Zanahorias con miel y chile

Preparación

• paso 1

  Coloca los bastones de zanahoria en un tazón apto para microondas junto con 2 cucharadas de agua. Cubre y cocina durante 9 minutos en alta potencia hasta que las zanahorias se perforen fácilmente con un tenedor. Reserva.

• paso 2

  Mientras tanto, tritura las semillas de cilantro usando un mortero y maja o en un tazón usando el extremo de un rodillo. Incorpora los copos de chile, la canela y una generosa pizca de sal marina en escamas. Vierte la miel en un pequeño tazón apto para microondas y mezcla con las especias. Calienta la miel especiada en el microondas durante 30 segundos. Vierte esto sobre las zanahorias y mezcla para combinar. Esparce el cilantro, si lo usas, y sirve inmediatamente.