Yakitori de pollo
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 4 personas
Ver ingredientes
- 100 ml de salsa de soja
- 100 ml de mirin (u otro vino dulce)
- 50 ml de sake
- 2 cdas de azúcar glas
- 500 g de muslos de pollo deshuesados y sin pielcortados en trozos de 3 cm
- 4 cebolletascada una cortada en tres
Necesitarás
- 4 brochetas planas de bambú estilo Teppo Gushi
Valor nutricional: por ración
- kcal265
- grasa3gbajo en
- saturadas1gbajo en
- carbohidratos27g
- azúcares22g
- fibra0g
- proteína27g
- sal3.7g
Preparación
paso 1
Remoja las brochetas en un tazón de agua mientras preparas todo lo demás, para evitar que se quemen. Vierte la salsa de soja, mirin, sake y azúcar en una cacerola pequeña y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que la salsa esté brillante.
paso 2
Retira las brochetas del agua y ensarta cada una con un trozo de pollo, seguido de un trozo de cebolletas. Repite dos veces más para que la brocheta esté bien llena. Llena las cuatro brochetas.
paso 3
Calienta una sartén grande a fuego medio; quieres cocinar el pollo suavemente para que absorba la salsa. Coloca las brochetas en la sartén y pincela con la salsa. Cocina durante 10 minutos, girando regularmente y pincelando toda la salsa. Sirve inmediatamente.
