Untable de tomate con pimentón ahumado y ajo
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 8 personas
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan rústico
- 400g de tomates muy maduros
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 1 o 2 cdas de vinagre de Jerez
- 50ml de AOVE
- 1 pizca de pimentón de la Vera ahumado
- palitos de pan, para servir
Preparación
- Paso 1
Tuesta a la plancha 2 rebanadas de pan rústico durante aproximadamente 2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente carbonizadas. Triturar y poner en una licuadora. Picar 400g de tomates muy maduros y añadir a la batidora con 1 diente de ajo laminado, 1 o 2 cucharadas de vinagre de jerez, 50ml de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón ahumado. Licúa hasta que quede suave y sirve con palitos de pan.