Untable de legumbres trituradas
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Fácil
- Para 4 personas
Ingredientes
- 400 g de alubias cannellini cocidas de bote, aclaradas y escurridas
- 400 g de garbanzos cocidos de bote, aclarados y escurridos
- zumo de 2 limones, la ralladura de 1
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 cdtas de comino molido
- 100 ml de yogur griego
Preparación
- Paso 1
Pon la mitad de las alubias y los garbanzos en un procesador de alimentos con el zumo de limón, el ajo, el comino y el yogur, luego bate hasta que quede suave. Vierte el resto de las alubias y pulsa una vez para obtener una salsa muy espesa. Agrega la ralladura de limón y abundante condimento, luego divídelo en 4 recipientes y guárdalo en el refrigerador. Para servir, mira los consejos de la receta a continuación.