Tzatziki fácil
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Fácil
- Para 6-8 personas
Ver ingredientes
- 1 pepino, pelado, partido por la mitadsin semillas
- 500 g de yogur griego
- 1 diente de ajotriturado o finamente picado
- 3 cdas de vinagre de vino blanco
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 puñado de hojas de menta o ramitas de eneldofinamente picadas
Valor nutricional: por ración
- kcal116
- grasa9g
- saturadas5g
- carbohidratos4g
- azúcares3g
- fibra0g
- proteína4g
- sal0.1g
Preparación
paso 1
Ralla el pepino grueso a lo largo para crear largas hebras, colócalo en un colador sobre el fregadero o un bol, mezcla con una gran pizca de sal y déjalo reposar durante 10 minutos. Vierte el yogur, el ajo, el vinagre y el aceite de oliva en un bol y sazona con pimienta negra.
paso 2
Exprime tanto líquido como puedas del pepino usando tus manos, luego mézclalo con la mezcla de yogur junto con la menta, prueba la sazón y sirve. Se puede hacer un día antes y refrigerar; simplemente revuélvelo bien antes de servir.