Tostada de setas y jamón serrano
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Fácil
- Para 4 personas
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de masa madre
- 1 cda de aceite de oliva
- 4 lonchas de jamón serrano
- una nuez de mantequilla
- 350 g de setas variadas
- 1 diente de ajo, machacado
- 4 cdas de crème fraîche
- puñado pequeño de hojas de perejil, finamente picadas
Preparación
- Paso 1
Tuesta el pan de masa madre, corta cada rebanada por la mitad y reserva. Calienta una sartén grande con el aceite de oliva. Fríe el jamón serrano en la sartén durante unos 2 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente. Rompe en trozos grandes y reserva sobre papel de cocina.
- Paso 2
Añade la mantequilla a la sartén seguida de las setas. Cocina durante 2 minutos, luego añade el ajo y la crème fraîche. Cocina entre 3 y 5 minutos más hasta que las setas estén suaves y ligeramente cubiertas con la crème fraîche. Añade un poco de perejil. Apila sobre las tostadas y cubre con el jamón serrano y más perejil.