Tostada de judías verdes con jamón serrano

Preparación

• paso 1

  Calienta una cacerola mediana con agua hasta que hierva y calienta una sartén a fuego alto. Agrega las habas y las judías verdes al agua hirviendo. Cocina durante 2 minutos o hasta que estén tiernas, luego escurre y retira la piel de las habas, si lo deseas. Mezclar las verduras con el pesto.

• paso 2

  Mientras tanto, rocía el lado cortado de la chapata con un poco de aceite y luego frótalo con el ajo machacado. Colócalo, con el lado engrasado hacia abajo, en la sartén. Tuesta hasta que aparezcan las líneas carbonizadas de la plancha, aproximadamente 2 minutos.

• paso 3

  Coloca un trozo de chapata tostada en cada plato, unta con el queso crema y luego cubre con las verduras al pesto, una rodaja de jamón serrano y un puñado de hojas de rúcula. Rocía con un poco más de aceite de oliva y sirve.