Tortitas de chocolate

Vierte la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y el azúcar en un bol grande con una pizca de sal. Agrega los huevos y bate hasta que quede suave. Incorpora poco a poco la leche hasta obtener una masa suave y luego incorpora las pepitas de chocolate.

Calentar un chorrito de aceite y un poco de mantequilla en una sartén antiadherente hasta que chisporrotee. Cocina las tortitas, usando 2 cucharadas de masa para cada uno, durante 2 minutos hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie. Voltea y cocina 2 minutos más (tendrás que hacerlo en tandas). Si quieres, mantén las tortitas calientes en el horno mientras las cocinas.

Para servir, bate la nata con el azúcar de repostería y la vainilla hasta que espese. Cubre las tortitas con crema batida, frutos rojos y sirope de arce, si lo usas.