Tortitas de arándanos estilo americano

Mezcla 200 g de harina con levadura, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal en un bol grande.

Batir 1 huevo con 300 ml de leche, hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregar la leche para obtener una masa espesa y suave.

Agrega una nuez de mantequilla derretida y añade delicadamente la mitad del paquete de 150 g de arándanos.

Calienta una cucharadita de aceite de girasol o una pequeña nuez de mantequilla en una sartén antiadherente grande.

Echa en la sartén una cucharada grande de masa por tortita, el objetivo es que salgan tortitas de aproximadamente 7,5 cm. Puedes hacer tres o cuatro tortitas a la vez.

Cocina durante unos 3 minutos a fuego medio hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie de cada tortita, luego dales la vuelta y cocina otros 2-3 minutos hasta que estén doradas.

Cubrir con papel de cocina para mantener el calor mientras se cocina el resto de la masa.

Sirve con sirope de arce y el resto de los arándanos.