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Usa la cantidad de tomates que desees, ásalos durante un par de horas y luego empácalos en frascos con hierbas y aceite de oliva.
Calienta el horno a 140°C/120°C ventilador/gas 1. Parte los tomates por la mitad y colócalos en una bandeja de hornear con el lado cortado hacia arriba. Pincela ligeramente con aceite de oliva y coloca un pequeño trozo de albahaca o orégano desmenuzado en cada uno. Espolvorea con condimentos y hornea durante 2-3 horas, dependiendo del tamaño, hasta que estén semi-secos.
Empácalos en frascos y vierte aceite de oliva por encima. Úsalos para ensaladas, salsas, pizza y pasta. Guarda en el refrigerador hasta por una semana.

  • tomates
    (cualquier cantidad y tamaño, desde cherry hasta pera)
  • aceite de oliva
    para pincelar y cubrir
  • orégano
    o albahaca, para cubrir

Valor nutricional: por ración

  • kcal200
  • grasa14g
  • saturadas2g
  • carbohidratos15g
  • azúcares10g
  • fibra4g
  • proteína3g
  • sal0.1g
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Preparación

  • paso 1

    Calienta el horno a 140°C/120°C ventilador/gas 1. Parte los tomates por la mitad y colócalos en una bandeja de hornear con el lado cortado hacia arriba. Pincela ligeramente con aceite de oliva y coloca un pequeño trozo de albahaca u orégano en cada uno. Salpimenta y hornea durante 2-3 horas, dependiendo del tamaño, hasta que estén semi-secos.

  • paso 2

    Pásalos a frascos de cristal y vierte aceite de oliva por encima. Úsalos para ensaladas, salsas, pizza y pasta. Se conservan en la nevera una semana.

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