Tarta de queso sin horno con caramelo salado
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- más, al menos 4 horas y 30 minutos, para enfriar
- Salen 10 porciones
- 250g de galletas tipo Digestive´so Maria
- 125g de mantequilladerretida
- 2 cdas de salsa de caramelo salado
Para el relleno de queso
- 750g de crema de queso
- 2 cdas de salsa de caramelo salada
- 3 cdas de azúcar glass
- 1 cda de extracto de vainilla
Para la decoración
- 1 puñado de chocolatinas en bolitas y bombones rellenos abiertos por la mitad
- 3 cdas de salsa de caramelo
Valor nutricional: por ración
- kcal497
- grasa38g
- saturadas23g
- carbohidratos31g
- azúcares19g
- fibra1g
- proteína6g
- sal1.1g
Preparación
paso 1
Pon las galletas en un procesador de alimentos y presiona hasta obtener una consistencia como la del pan rallado. Vierte la mantequilla y la salsa de caramelo y presiona nuevamente hasta que esté húmedo y arenoso. Vierte la mezcla en un molde para pasteles desmontable de 20 cm y usa una cuchara para formar una capa uniforme en la base del molde. Enfriar durante 30 minutos.
paso 2
Para el relleno, mezcla el queso, la salsa de caramelo salado, el azúcar y el extracto de vainilla. Una vez que la base esté fría y firme, vierte el relleno y alisa la parte superior con el dorso de la cuchara. Enfriar durante, al menos, 4 horas. Puedes congelarla en este punto hasta tres meses,
paso 3
Para servir, retira con cuidado la tarta de queso del molde y colócala en una fuente o soporte para tartas. Distribuye las chocolatinas y bombones comprados en la tienda (puedes triturar algunos también), y luego rocía con la salsa de caramelo salada antes de cortarla.