Tarta de moras con mascarpone

Preparación

• paso 1

  Precalienta el horno a 200°C/180°C con ventilador/gas 6.

• paso 2

  Pon las moras en un tazón, añade 1 cucharada de azúcar glas y mezcla cuidadosamente.

• paso 3

  Desenrolla el hojaldre y deja un espacio de 1 cm del borde.

• paso 4

  Pica dentro del borde con un tenedor. Pinta todo el hojaldre con el huevo batido, luego hornea durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorado, crujiente y completamente cocido. Deja enfriar.

• paso 5

  Bate el mascarpone con otra cucharada de azúcar glas y la vainilla.

• paso 6

  Extiende sobre la tarta dentro del borde.

• paso 7

  Coloca las moras y cualquier jugo del tazón sobre la tarta, y espolvorea con un poco de azúcar glas, si lo deseas.