Tarta de limón sin gluten
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Incluyendo cocinar las patatas
- Fácil
- Salen 10 raciones
Ingredientes
- 200g de mantequilla, ablandada
- 200g de azúcar dorado
- 4 huevos
- 175g de almendra molida, (cambiar por polenta o harina sin gluten para hacer esta receta sin frutos secos)
- 250g de puré de patata
- 3 limones, su ralladura
- 2 cdtas de levadura sin gluten
Para la cobertura
- 4 cdas de azúcar blanco granulado
- 1 limón, exprimido
Preparación
- Paso 1
Calentar el horno a 180 ° C / ventilador 160 ° C / gas 4. Untar con mantequilla y forrar un molde para tartas redondo y profundo de 20 cm. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, luego agregar los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición. Incorpora las almendras, el puré de patatas frío, la ralladura de limón y la levadura.
- Paso 2
Vierte en el molde, nivela la parte superior para que quede plana y luego hornea durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y al insertar una brocheta en el medio de la tarta, ésta salga limpia. Déjalo enfriar durante 10 minutos y luego colócalo sobre una rejilla. Mezcla el azúcar granulado y el zumo de limón, luego vierte sobre la parte superior del pastel y deja que gotee por los lados. Espera a que el bizcocho e enfríe por completo antes de cortarlo.