Tabulé de pavo

Name: Tabulé de pavo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Para 2 personas
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 cdas de yogur griego 0% de grasa; 1 diente de ajo, machacado; ½ cda de pimentón ahumado; ½ limón, en zumo; 175g de pechugas de pavo, en cubos; 50g de trigo bulgur integral, o cucús; 1 cebolla roja pequeña, finamente picada; 2 tomates, picados; 1 trozo pequeño de pepino, cortado en cubitos; 2 cdas de perejil picado; 2 cdas de menta picada

Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración15 min
- Cocción15 min
Para 2 personas

Ingredientes

2 cdas de yogur griego 0% de grasa
1 diente de ajo, machacado
½ cda de pimentón ahumado
½ limón, en zumo
175g de pechugas de pavo, en cubos
50g de trigo bulgur integral, o cucús
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
2 tomates, picados
1 trozo pequeño de pepino, cortado en cubitos
2 cdas de perejil picado
2 cdas de menta picada

Preparación

Paso 1
Calienta la parrilla o placa y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Mezcla el yogur, el ajo, el pimentón y un chorrito de limón, luego agrega el pavo. Ponlo en la bandeja para la parrilla o la sartén si lo vas a cocinar en la placa.
Paso 2
Mientras tanto, cocina el bulgur siguiendo las instrucciones del paquete, luego agrega todos los ingredientes restantes, incluido el resto del zumo de limón. Asa el pavo durante 5 a 8 minutos y luego sírvelo frío o caliente con la ensalada de bulgur. Se conservará en el frigorífico durante 2 días.

Nutrient	Unit
kcal	224
grasa	2g
saturadas	0g
carbohidratos	24g
azúcares	5g
fibra	2g
proteína	27g
sal	0.2g