Strudel de manzana
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 7 personas
- 600 g de manzanas para cocinarpicadas
- 45 g de uvas pasas
- 80 g de azúcar glas
- 3/4 cdta de canela molida
- 1/2 limónralladura y zumo
- 6 láminas de masa filo
- 100 g de mantequilla sin salderretida
- 1 cda de azúcar glas
- nata montadapara servir
Valor nutricional: por ración
- kcal373
- grasa15g
- saturadas8.9g
- carbohidratos54.4g
- azúcares38.8g
- fibra3.9g
- proteína3.2g
- sal0.3g
Preparación
paso 1
Precalienta el horno a 190°C/170°C con ventilador/gas 5. Mezcla las manzanas, pasas, azúcar, canela y la ralladura y zumo de limón en un bol con una pizca de sal.
paso 2
Coloca un paño limpio sobre la superficie de trabajo y coloca una lámina de masa filo encima, untándola bien con mantequilla derretida. Coloca otra hoja directamente encima y vuelve a untar. Repite con las hojas restantes y la mantequilla.
paso 3
Con el lado más largo de la masa filo frente a ti, coloca el relleno de manzana en forma de tronco grueso, dejando un borde de 4 cm más cercano a ti, y también a los lados. Dobla los lados, luego usa el paño para ayudarte a enrollar todo en un tronco grueso. Unta con un poco más de mantequilla derretida y coloca en el horno durante 30 a 35 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
paso 4
Deja enfriar hasta que esté tibio, luego espolvorea con azúcar glas y sirve con un poco de nata montada ligera.