Spanakopita, pastel griego de espinacas y feta
- Tiempo de elaboración y cocción
- Tiempo total
- Fácil
- Para 4 personas
- 500 g de espinacas tiernaspicadas
- 2 puerroscortados por la mitad a lo largo y en rodajas
- 2 cdas de aceite de olivamás 3 cdas para pincelar la masa
- 1 manojo pequeño de cebolletasen rodajas
- 200 g de queso fetadesmenuzado
- 1 puñado de eneldopicado
- 150 g de masa filo
Valor nutricional: por ración
- kcal415
- grasa26.3g
- saturadas9.3g
- carbohidratos24.9g
- azúcares3.9g
- fibra5.6g
- proteína16.7g
- sal1.7g
Preparación
paso 1
Pon las espinacas en un colador grande y vierte agua hirviendo para ablandarlas. Escúrrelas y enfríalas, luego colócalas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de agua posible.
paso 2
Mientras las espinacas se enfrían, usa una sartén pequeña para cocinar suavemente los puerros y las cebolletas en 2 cdas de aceite de oliva con una pizca de sal hasta que estén muy suaves. Sazona, luego vierte en un bol para enfriar. Agrega las espinacas, el feta y el eneldo, y mezcla bien.
paso 3
Engrasa un molde para hornear de 20 x 20 cm. Pincela 4 de las hojas de filo con aceite de oliva y úsalas para forrar el molde, dejando algo de la masa colgando. Vierte el relleno y luego corta las hojas de filo restantes por la mitad, pincela con aceite y cubre por encima. Lleva hacia adentro los bordes colgantes para sellar todo. Marca ligeramente la parte superior en 4 partes, pero no cortes completamente la masa.
paso 4
Calienta el horno a 190°C/ventilador 170°C/gas 5. Hornea la tarta durante 30 a 35 minutos o hasta que esté dorada oscura. Sirve tibia o a temperatura ambiente.