Sopa de noodles fácil
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Para 2 personas
Ingredientes
- 500ml de caldo de verduras bajo en sal (de un cubo está bien)
- 1 pequeño trozo de jengibre fresco, rallado
- 1 diente de ajo, rallado
- 2 cdtas de salsa de soja
- 2 cdtas de azúcar
- 85g de pollo cocido, desmenuzado
- 1 puñado de verduras variadas (prueba brotes de soja, maíz dulce, zanahoria en rodajas y vainas de guisantes)
- 150g de fideos listos para saltear (o usa 85g de fideos secos, cocidos según las instrucciones del paquete)
- 2 cebolletas, en rodajas, para servir
- zumo de 1 lima
Preparación
- Paso 1
Pon en una cacerola el caldo, el jengibre, el ajo, la salsa de soja y el azúcar y caliéntalo. Cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira del fuego, viértelo en un recipiente apto para microondas y luego enfríalo. Agrega el pollo y las verduras, tápalo y luego mantenlo refrigerado hasta 24 horas.
- Paso 2
Cuando esté listo para comer, sácalo del refrigerador y luego añade los fideos cocidos. Caliéntalo en el microondas a potencia alta durante 2 minutos, revuelve y luego cocina durante 1 minuto más o hasta que esté bien caliente. Divídelo en dos tazones o tazas, adereza con cebolletas y por último añade el zumo de lima.