Sopa de marisco sencilla
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Para 4 personas
Ver ingredientes
- 1 cda de aceite vegetal
- 1 cebolla grandepicada
- 100 g de tocino entreveradopicado
- 1 cda de harina
- 600 ml de caldo de pescado
- 225 g de patatas nuevascortadas a la mitad
- 1 pizca de nuez moscadamacís mejor pero es más difícil de encontrar
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 300 ml de leche
- 320 g de mezcla de pescadosalmón, bacalada o pescadilla, por ejemplo.
- 4 cdas de nata
- 250 g de mariscos cocidos mixtoslos puedes compar ya hechos en bandeja
- 1 ramito pequeño de perejilpicado
- pan crujientepara servir
Valor nutricional: por ración
- kcal422
- grasa19g
- saturadas6g
- carbohidratos21g
- azúcares9g
- fibra4g
- proteína41g
- sal2.3g
Preparación
paso 1
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio, luego agrega la cebolla y el tocino. Cocina durante 8-10 minutos hasta que la cebolla esté suave y el tocino hecho. Incorpora la harina y cocina 2 minutos más.
paso 2
Vierte el caldo de pescado y llévalo a fuego bajo. Agrega las patatas, cubre y luego cocina a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que las patatas estén cocidas.
paso 3
Añade la nuez moscada, la pimienta de cayena y un poco de sal y pimienta, luego incorpora la leche.
paso 4
Agrega los trozos pescado mixto a la cacerola, cocina a fuego lbajo durante 4 minutos. Añade la nata y el marisco, luego cocina a fuego bajo 1 minuto más. Comprueba de sal. Espolvorea con perejil y sirve con pan crujiente.