Sándwich de brie, jamón cocido y mermelada de higos

Calienta una sandwichera o una sartén pequeña. Unta cada rebanada de pan con mantequilla por un lado, luego unta el otro lado de una rebanada con mermelada de higos y la otra con mostaza. Coloca el brie y el jamón sobre la mermelada de higo, cubre con la otra rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba, y luego colócala en la sandwichera o en la sartén. Si cocinas en una sartén, presiona un poco con el dorso de una espátula mientras cocinas, voltea después de 2 o 3 minutos cuando esté dorado, luego cocina del otro lado. Sirve con un puñado de hojas de ensalada al lado, si lo deseas.