Salsa fácil para pavo asado

Con una cuchara, saca todo menos unas 4 cucharadas de grasa de pavo de la bandeja para asar, dejando la mayor cantidad posible de jugos de pavo. Coloca la fuente de asar (si es apta para usar en la placa) a fuego lento en la placa y agrega la harina a los jugos para hacer una pasta.

Incorpora gradualmente el caldo de pavo a una cacerola, raspando los trozos pegados al fondo de la fuente de asar. Una vez que se haya agregado todo el caldo, sigue revolviendo hasta que la salsa hierva, luego añade el vino marsala, si lo usas. Reduce el fuego y cocina a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que espese a tu gusto.