Salsa de champiñones
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Fácil
- Para 4 personas
Ver ingredientes
- 2 cdas de champiñones porcini secos
- 1 cdta de mantequilla
- 2 chalotasfinamente picadas
- 200 g de champiñonesen rodajas
- 200 g de vcrème fraîche
Valor nutricional: por ración
- kcal223
- grasa21g
- saturadas14g
- carbohidratos4g
- azúcares2g
- fibra1g
- proteína3g
- sal70.06gbajo en
Preparación
paso 1
Vierte 100 ml de agua hirviendo sobre los porcini secos y deja reposar durante 5 minutos. En una cacerola, calienta la mantequilla y añade las chalotas, friéndolas suavemente hasta que estén blandas y translúcidas. Añade los champiñones y cocina unos 5 minutos más. Cuando estén cocidos, vierte 1 cda del líquido de los porcini y desecha el resto. Pica los porcini y agrégalos a la sartén. Incorpora la crème fraîche, lleva a fuego lento y luego salpimenta.