Rollitos chinos vegetarianos
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Para 2 personas
Ver ingredientes
- 200 g de champiñonesen rodajas
- 2 cdas de salsa de soja
- 1/2 cdta de polvo de cinco especias
- 1 cda de vino de arrozpreferiblemente Shaohsing
- 1/2 cda de aceite de sésamo
- 1 cdta de azúcar
- 6 obleas de arroz para rollitos
- 2 cebolletasfinamente cortadas
- 1 trozo de pepino de 5 cm de largosin semillas y cortado en palitos
- ½ lechuga pequeñapicada
- 4 cdas de salsa hoisin
Valor nutricional: per serving
- kcal254
- grasa7g
- saturadas1g
- carbohidratos37g
- azúcares17g
- fibra4g
- proteína7g
- sal4.1g
Preparación
paso 1
Calienta una sartén pequeña. Agrega los champiñones, la soja, las cinco especias, el vino de arroz, el aceite de sésamo y el azúcar. Revuelve hasta que los champiñones estén cocidos y la salsa esté espesa, burbujeante y que cubra bien los champiñones. Calienta las obleas: cocínalas al vapor o caliéntalas en el microondas.
paso 2
Sirve los champiñones, las cebolletas, el pepino, la lechuga y la salsa hoisin en platos separados, junto con los rollitos.
paso 3
Para armar, untar un rollito con un poco de salsa hoisin. Agrega algunos champiñones, cebolleta, pepino y lechuga. Enróllalo y disfruta.