Bizcocho de plátano fácil

Preparación

• paso 1

  Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4.

• paso 2

  Unta con mantequilla un molde para pan de 1 kg y cubre la base y los lados con papel de horno.

• paso 3

  Bate 140 g de mantequilla blanda y 140 g de azúcar hasta que esté suave y esponjoso, luego agrega lentamente 2 huevos grandes batidos con un poco de los 140 g de harina.

• paso 4

  Incorpora la harina restante, 1 cucharadita de levadura en polvo y 2 plátanos machacados.

• paso 5

  Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 50 minutos o hasta que esté bien cocido. Para evitar que se queme, revisa el bizcocho a intervalos de 5 minutos desde que lleve aproximadamente 30 a 40 minutos en el horno. Prueba insertando una brocheta en el centro del bizcocho, cuando esté listo debe poder insertarse y retirarse limpiamente, ya que el tiempo de hornear puede variar dependiendo de la forma del molde para pan y del horno.

• paso 6

  Deja enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla.

• paso 7

  Para hacer el glaseado líquido, mezcla 50 g de azúcar glas con 2-3 cucharaditas de agua.

• paso 8

  Rocía el glaseado por encima del bizcocho y por último decóralo con un puñado de chips de plátano.