Pollo a la naranja fácil
- Tiempo de elaboración y cocción
- Tiempo total
- más marinar
- Fácil
- Para 4 personas
- 1 cdta de semillas de comino
- 4 pechugas de pollo sin pielcortadas en trozos
- 1 cdta de pimentón dulce ahumado
- 1 cdta de cúrcuma molida
- 1 diente de ajomachacado
- 1 naranja, rallada y exprimidamás gajos para servir
- 2 cdas de aceite de oliva
Valor nutricional: por ración
- kcal247
- grasa8.7g
- saturadas1.6g
- carbohidratos1.5g
- azúcares1.1g
- fibra0.6g
- proteína40.5g
- sal0.2g
Preparación
paso 1
Tuesta las semillas de comino en una sartén seca hasta que desprendan aroma, luego muélelas hasta obtener un polvo usando un mortero.
paso 2
Pon el pollo en un tazón poco profundo con todos los demás ingredientes, más un poco de pimienta negra recién molida. Mezcla en la marinada, luego cubre y deja a temperatura ambiente durante 1 hora (o en el refrigerador durante la noche).
paso 3
Calienta una plancha grande o sartén a fuego medio-alto. Sazona generosamente el pollo con sal, mezcla bien y luego agrega a la sartén sin quitar el exceso de marinada. Deja durante 2 o 3 minutos sin mover, para que se dore, luego dale la vuelta a los trozos de pollo y cocina durante otros 2 a 3 minutos, hasta que estén hechos; puede que necesites hacer esto en dos tandas. Ensarta en brochetas, si lo deseas, y sirve con gajos de naranja extra para exprimir.