Name: Peras a la parrilla con queso de cabra y avellanas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: Para 4 personas
Ingredients: 40 g de avellanas bien picadas o trituradas; 3 cdas de aceite de oliva; 1 cda de vinagre de vino tinto; 2 peras sin el corazón; 1 puñado de berros para servir; 100 g de queso de cabra desmenuzado

Peras a la parrilla, queso de cabra, berros y aderezo de avellanas en dos largueros blancos — Louise Hagger

40 g de avellanas
bien picadas o trituradas
3 cdas de aceite de oliva
1 cda de vinagre de vino tinto
2 peras
sin el corazón
1 puñado de berros
para servir
100 g de queso de cabra
desmenuzado

Preparación

paso 1
Combina las avellanas con el aceite, el vinagre y una pizca de sal marina en escamas. Luego, divide cada pera en seis gajos.
paso 2
Calienta una sartén de parrilla a fuego alto y asa los gajos de las peras hasta que estén ligeramente carbonizados. Coloca tres en línea en cada plato. Coloca algunos berros alrededor de las peras, luego desmenuza el queso de cabra por encima. Esparce el aderezo de avellanas por encima y listo.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2