Patatas parmentier
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Serves 0
- 1 kg patatas harinosaspeladas y cortadas en cubos de 2 cm
- 4 dientes de ajomachacados
- 2 ramitas de romerohojas separadas y picadas finamente
- 4 cucharadas aceite vegetal
Valor nutricional: per serving
- kcal279
- grasa11g
- saturadas1g
- carbohidratos38g
- azúcares2g
- fibra4g
- proteína4g
- sal0.01g
Preparación
paso 1
Vierta las patatas en una cacerola grande con agua fría y sazone con una pizca grande de sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego escurrir inmediatamente y dejar secar al vapor durante unos minutos en un colador.
paso 2
Calienta el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Coloca las patatas en una bandeja para horno grande junto con los dientes de ajo, el romero y el aceite. Sazone bien, luego mezcle todo bien para que cada cubo de papa quede cubierto con aceite. Agite la bandeja suavemente para esparcir las patatas en una sola capa rugosa. Ase durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas al pincharlas con un tenedor. Sirva con cordero asado, pescado o como alternativa a patatas fritas o asadas.