Pasta con espárragos y bacon
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 4 personas
Ver ingredientes
- 400 g de penne u otra pasta corta
- 500 g de espárragos, cada tallo cortado en 3 piezas
- 2 cdas de aceite de oliva
- 6 lonchas de panceta, cortadas en trozos
- 200 g de tomates cherrypartidos por la mitad
- 1 buen manojo de hojas de albahaca
- queso parmesano ralladopara servir
Valor nutricional: por ración
- kcal520
- grasa15g
- saturadas4g
- carbohidratos80g
- azúcares6g
- fibra5g
- proteína22g
- sal0.82gbajo en
Preparación
paso 1
Precalienta el horno a 200°C/ventilador 180°C/gas 6. Hierve la pasta en agua con sal. Coloca los espárragos en una bandeja de horno, luego mézclalos con el aceite y la panceta. Asa durante 10 minutos hasta que la panceta comience a dorarse, añade los tomates, y cocina 5 minutos más.
paso 2
Escurre la pasta, luego agrégala a la bandeja junto con las hojas de albahaca rasgadas y condimenta. Mezcla bien hasta que todo esté brillante, luego sirve en platos, espolvoreado con parmesano rallado.