Name: Pan de plátano sin gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Para 8 personas
Cuisine: Británica
Ingredients: 5 plátanos pequeños maduros (4 triturados, 1 cortado por la mitad para decorar la parte superior); 150 g de harina leudante sin gluten; 100 g de avena sin gluten; 50 g de almendras molidas; 1 cdta de levadura en polvo sin gluten; 1 cdta de canela; 90 g de azúcar moreno oscuro; 90 g de azúcar en polvo; 100 g de mantequilla derretida; 2 huevos de corral grandes batidos; 1 cda de azúcar glas

Pan de plátano sin gluten con azúcar glas — Myles New Photographer 07976609990

5 plátanos pequeños maduros (4 triturados, 1 cortado por la mitad para decorar la parte superior)
150 g de harina leudante sin gluten
100 g de avena sin gluten
50 g de almendras molidas
1 cdta de levadura en polvo sin gluten
1 cdta de canela
90 g de azúcar moreno oscuro
90 g de azúcar en polvo
100 g de mantequilla
derretida
2 huevos de corral grandes
batidos
1 cda de azúcar glas

Preparación

paso 1
Precalienta el horno a 180C/160C con ventilador/gas 4 y forra un molde para pan de 900g con papel vegetal (nuestro molde era de 19 x 9 x 6cm). Pon todos los ingredientes, excepto el plátano en rodajas, 1 cda de azúcar en polvo y el azúcar glas, en un bol grande y mezcla hasta que esté suave y combinado.
paso 2
Vierte en el molde y coloca las dos mitades de plátano restantes con el lado cortado hacia arriba sobre la masa, presionando ligeramente. Espolvorea el azúcar en polvo. Hornea durante 1hr o 1hr 15 mins hasta que un palillo salga limpio, cubriendo con papel de aluminio hacia el final de la cocción si se dora demasiado.
paso 3
Espolvorea con azúcar glas y deja enfriar.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

paso 3