Recetas

'Coulibiac' (pastel ruso) de salmón especiado servido en una tabla de madera sobre un mantel blanco

‘Coulibiac’ pastel ruso de salmón especiado

Ganso asado con relleno de manzanas y patatas sobre una bandeja de servir

Ganso asado con relleno de manzanas y patatas

Paletilla de cordero con patatas, ajos y glaseado de grosellas servido en una bandeja de horno

Paletilla de cordero con patatas, ajos y glaseado de grosellas

Venado asado relleno de ciruelas y brioche servido con col lombarda

Lomo de venado asado relleno de ciruelas y brioche

Hummus de castañas con crudités com ozanahorias y pepinos y galletitas saladas

Hummus de castañas

Sopa de almejas con crackers caseros servido directamente en una cacerola

Crema de almejas con crackers caseros

Patatas asadas picantes servidas en una fuente ovalada

Patatas asadas picantes

Panceta de cerdo con laurel, sidra y peras servida en una bandeja de horno

Panceta de cerdo con laurel, sidra y peras

Patatas fondant a la sidra servidas en una bandeja de horno

Patatas fondant a la sidra

Carré de ternera con costra de hierbas y pimienta, en bandeja blanca con cuchillo y tenedor plateado al lado

Carré de ternera con costra de hierbas y pimienta

Patatas Anna con forma de flor, servidas sobre una tabla de cortar blanca, sobre un fondo gris

Patatas Anna

Terrina vegana de castañas y calabaza sobre una tabla negra

Terrina vegana de castañas y calabaza

Tabla de picoteo con fruta, embutido, queso y crackers

Tabla de picoteo

Pasteles vegetarianos navideños individuales servidos con coles de Bruselas en un plato blanco

Pasteles salados navideños vegetarianos

Col lombarda navideña servida en una bandeja pequeña esmaltada

Lombarda navideña