Ñoquis al horno con queso azul

Cocina los ñoquis en una cacerola grande con agua hirviendo, según las instrucciones del paquete. Sumerge las espinacas en la misma cacerola, ponlas inmediatamente en un colador y escurre bien el exceso de agua.

Mezcla la crème fraîche y el queso parmesano en una fuente pequeña para horno. Agrega los ñoquis y las espinacas calientes y escurridas, y revuelve todo bien. Echa por encima el queso azul desmenuzado, y sazona con pimienta molida.

Pon la fuente debajo del grill caliente, hasta que el queso burbujee y esté dorado. Servir inmediatamente.