Name: Negroni festivo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Salen 4-8
Ingredients: 3 ramas de canela; 4 clavos de olor; 2 piezas de anís estrellado; 2 vainas de cardamomo machacadas; 1 cdta de granos de pimienta negra; 200 ml de ginebra; hielo; 100-200 ml de vermú; 100-200 ml de Campari; rodajas de naranja y hojas de laurel frescas para servir

3 ramas de canela
4 clavos de olor
2 piezas de anís estrellado
2 vainas de cardamomo
machacadas
1 cdta de granos de pimienta negra
200 ml de ginebra
hielo
100-200 ml de vermú
100-200 ml de Campari
rodajas de naranja y hojas de laurel frescas
para servir

Preparación

paso 1
Coloca la canela, los clavos, el anís estrellado, el cardamomo y los granos de pimienta en una sartén seca y tuesta durante 5 minutos, o hasta que las especias estén fragantes. Retira del fuego y deja enfriar.
paso 2
Vierte todas las especias tostadas en un frasco mediano y añade la ginebra. Sella y refrigera durante 48 horas para infusionar.
paso 3
Cuela la ginebra especiada a través de un colador de malla fina y llena de hielo entre cuatro y ocho vasos. Para mezclar el cóctel, vierte 25 ml de ginebra especiada, vermut y Campari en los vasos, luego decora con rodajas de naranja y laurel. La ginebra especiada sobrante se conservará, sellada en un lugar fresco y seco, hasta dos meses.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

paso 3