Mojito de clementina sin alcohol

Exprime la mitad de la clementina y pica la otra mitad en trozos pequeños. Vierte el zumo en un vaso y agrega el azúcar. Echa la clementina y el limón picados y luego tritura con una maza para mojito o una mano de mortero.

Añade un puñado de hielo, la menta y la flor de azahar. Completa lentamente con agua con gas.