Mermelada de manzana y mora

Pon dos platos pequeños en el congelador para más tarde probar la consistencia de la mermelada. Coloca las manzanas en una olla de fondo grueso o en una olla especial para hacer conservas con el zumo de limón y 250 ml de agua. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego bajo de 5 a 8 minutos hasta que estén suaves.

Agrega las moras y el azúcar y combina bien. Revuelve a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva, luego sube el fuego a medio y cocina a fuego lento de 30 a 35 minutos hasta que la mermelada tenga una consistencia de gel.

Para probar la mermelada, saca uno de los platos del congelador y coloca un poco de mermelada encima. Si se solidifica y al pasar el dedo por encima se arruga, significa que está lista.

Usando un embudo, transfiere la mermelada a frascos esterilizados. Asegúrate de sellar las tapas una vez que esté fría. Se mantendrá en el refrigerador durante seis meses en un frasco sellado y esterilizado.