Medallones de cerdo cinco especias con arroz frito
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- más marinar
- Fácil
- Para 4 personas
- 420 g de medallones de solomillo de cerdo
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de polvo de cinco especias chinas
- 2 cdas de miel
- 1 cda de maicena
- 1 huevo de corralbatido
- 225 g de arroz cocido
- 200 g de guisantes congeladosdescongelados
- 2 tallos de cebollinopicado en trozos finos
Valor nutricional: por ración
- kcal319
- grasa9g
- saturadas3g
- carbohidratos31g
- azúcares8g
- fibra3g
- proteína29g
- sal1.53g
Preparación
paso 1
Mezcla los medallones de cerdo con la salsa de soja y el polvo de cinco especias chinas; dejar marinar durante 5 minutos. Calienta una sartén antiadherente grande y luego fríe la carne de cerdo durante 2 o 3 minutos por cada lado hasta que esté bien hecha. Vierte 150 ml de agua hirviendo con la miel y déjalo burbujear durante 2 minutos. Mezclar la maicena con un poco de agua, agregar a la salsa y cocinar hasta que espese y esté brillante.
paso 2
Mientras tanto, haz el arroz frito. Vierte el huevo en una sartén antiadherente para hacer una tortilla y cocina durante 2 minutos por cada lado. Retirar, enrollar y cortar en tiras finas. Agrega el arroz a la sartén con los guisantes y saltea de 3 a 5 minutos hasta que esté bien caliente, luego revuelve suavemente la tortilla con las cebolletas y los condimentos y cocina 1 minuto más. Servir con la carne de cerdo y un chorrito más de salsa de soja.