Cómo hacer masa de pizza sin gluten
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Fácil
- Para 4 personas
Ver ingredientes
- 400 g de harina de pan sin gluten
- 2 cdtas de azúcar moreno
- 2 cdtas de levadura en polvo sin gluten
- 1 cdta de sal fina
- 1 cdta de goma xantana
- 5 cdas de aceite de oliva
Valor nutricional: por ración
- kcal492
- grasa15g
- saturadas2g
- carbohidratos84g
- azúcares3g
- fibra2g
- proteína5g
- sal1.89g
Preparación
paso 1
Mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la goma xantana en un bol grande. Haz un hueco en el centro y vierte 250 ml de agua tibia y el aceite de oliva. Combina rápidamente con tus manos para crear una textura espesa y húmeda, similar a una pasta, añadiendo 20 ml adicionales de agua tibia si la masa se siente un poco seca. Guarda en un recipiente hermético o en un bol cubierto en la nevera hasta 24 horas antes de usar. ¿Usarás la masa para hacer pizza? Consulta la receta completa de pizza sin gluten.