Name: Macedonia de melocotón, frambuesa y mascarpone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Para 4 personas
Ingredients: 2 melocotones o nectarinas, maduros,; 50 g de azúcar glas; 1 cdita de tomillo limón (solo usaremos las hojas); 100 g de queso mascarpone; 100 ml de nata líquida; una gota de extracto de vainilla; 16 frambuesas, cortadas a la mitad; 16 un puñado de pistachos, picados en formas irregulares; 1 cda de sirope de arce

Ensalada de melocotón, frambuesa y mascarpone servida en un plato llano

2 melocotones o nectarinas
maduros,
50 g de azúcar glas
1 cdita de tomillo limón
(solo usaremos las hojas)
100 g de queso mascarpone
100 ml de nata líquida
una gota de extracto de vainilla
16 frambuesas
cortadas a la mitad
16 un puñado de pistachos
picados en formas irregulares
1 cda de sirope de arce

Preparación

paso 1
Deshuesa y corta finamente los melocotones o nectarinas y distribuye las rodajas en cuatro platos. Espolvorea un poco de azúcar y esparce la mayoría de las hojas de tomillo por encima.
paso 2
Bate juntos el mascarpone, la nata, el extracto de vainilla y el azúcar restante en un bol hasta que esté ligero y esponjoso. Coloca o vierte cucharadas de la mezcla sobre los melocotones o nectarinas y distribuye las frambuesas en los platos. Termina con un puñado de pistachos, las hojas de tomillo restantes y un chorrito de sirope de arce para servir.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

DESCUENTO 50%