Name: Lubina al vapor con ajo y guindilla
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Para 2 personas
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 filetes de lubina u otro pescado blanco; 1 chile rojo o verde fresco, sin semillas finamente picado; 1 cdta de jengibre fresco; 300 g de repollo verde finamente cortado; 2 cdtas de aceite de girasol; 1 cdta de aceite de sésamo; 2 dientes de ajo cortados en rodajas finas; 2 cdtas de salsa de soja baja en sal

Lubina al vapor con ajo y guindilla servido en un plato visto de muy cerca, cubierto de ajo frito y guindilla, sobre una cama de repollo

2 filetes de lubina
u otro pescado blanco
1 chile rojo o verde fresco, sin semillas
finamente picado
1 cdta de jengibre fresco
300 g de repollo verde
finamente cortado
2 cdtas de aceite de girasol
1 cdta de aceite de sésamo
2 dientes de ajo
cortados en rodajas finas
2 cdtas de salsa de soja baja en sal

Preparación

paso 1
Espolvorea el pescado con la guindilla, el jengibre y un poco de sal. Cocina el repollo al vapor durante 5 minutos. Coloca el pescado encima del repollo y cocina al vapor durante 5 minutos más hasta que esté bien hecho.
paso 2
Mientras tanto, calienta los aceites en una sartén pequeña, agrega el ajo y cocina rápidamente, revolviendo hasta que esté ligeramente dorado. Transfiere el repollo y el pescado a platos para servir, espolvorea cada uno con 1 cucharadita de salsa de soja y luego vierte el aceite con ajo encima.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2