Leche de almendras
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- más 4 horas mínimo de remojo (ideal toda la noche)
- Fácil
- Salen aproximadamente 800 ml
Ver ingredientes
- 150 g de almendras enteras
Valor nutricional: por ración
- kcal32
- grasa3g
- saturadas0.2g
- carbohidratos0.3g
- azúcares0.2g
- fibra0g
- proteína1g
- sal0g
Preparación
paso 1
Pon las almendras en un tazón grande y cúbrelas con agua, luego cubre el tazón y déjalas en remojo durante toda la noche o al menos 4 horas.
paso 2
Al día siguiente, escurre y enjuaga las almendras, luego colócalas en una licuadora con 750ml de agua fría. Bate hasta que esté suave. Vierte la mezcla en un colador forrado con muselina sobre una jarra y deja que se escurra. Remueve la mezcla suavemente con una cuchara para acelerar el proceso.
paso 3
Cuando la mayor parte del líquido haya pasado a la jarra, junta los lados de la muselina y exprime fuertemente con ambas manos para extraer lo último de la leche.