Las mejores patatas fritas al horno
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 4 personas
- 1 kg de patatas Maris Piper
- 1 cdta de vinagre de sidra
- 4 cdas de aceite de girasolmás extra para rociar
- 1 cda de maicena
Valor nutricional: por ración
- kcal287
- grasa11g
- saturadas1g
- carbohidratos41g
- azúcares2g
- fibra4g
- proteína4g
- sal0.01g
Preparación
paso 1
Precalienta el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Pela las patatas y corta en patatas fritas de tamaño mediano. Enjuaga bajo agua fría corriente, luego coloca en una olla grande, cubre con agua fría con sal, agrega el vinagre y deja que rompan a hervir a fuego medio. Remueve una vez, luego continúa cocinando a fuego lento durante unos 6-8 minutos hasta que las patatas estén cocidas pero no se deshagan. Escurre bien.
paso 2
Agrega el aceite a una bandeja de horno poco profunda y métela en el horno para calentar durante 5 minutos. Mezcla las patatas con la maicena, luego cuidadosamente viértelas en el aceite caliente y distribuye en una sola capa usando pinzas. Rocía con un poco más de aceite para cubrir, luego hornea durante 20 minutos.
paso 3
Con cuidado, voltea las patatas en el aceite usando una espátula, luego devuelve al horno durante otros 20 minutos hasta que estén doradas.