Name: Hummus de remolacha
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: Para 8 personas
Ingredients: 500 g de remolacha cruda; 2 x 400g latas de garbanzos, lavados y escurridos; zumo de 2 limones; 1 cda de comino molido; yogur, semillas de comino tostadas , hojas de menta y pan crujiente, para servir

Plato con hummus de remolacha, servido con yogur y hojas de menta.

500 g de remolacha cruda
2 x 400g latas de garbanzos
lavados y escurridos
zumo de 2 limones
1 cda de comino molido
yogur, semillas de comino tostadas
hojas de menta y pan crujiente, para servir

Preparación

paso 1
Cocina las remolachas en una cacerola grande con agua hirviendo con la tapa puesta durante 30 a 40 minutos, o hasta que estén tiernas. Sabemos que están listas si un cuchillo penetra hasta el fondo con facilidad. Escurrir y luego dejar enfriar.
paso 2
Ponte un par de guantes de goma. Desecha las raíces, hojas/tallos y piel de la remolacha enfriada. Pica la pulpa en trozos grandes. En una batidora de mano, o un procesador de cocina, batir la remolacha, los garbanzos, el zumo de limón, el comino, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta. Servir con un poco de yogur, unas semillas de comino tostadas, unas hojas de menta partidas , y un poco de pan crujiente.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

DESCUENTO 50%