Hummus de castañas

Preparación

• paso 1

  Coge una castaña del paquete y resérvala. Vierte el resto de las castañas en una licuadora o batidora junto con el zumo de limón, el ajo, el aceite y un poco de agua recién hervida. Sazona. Tritura hasta obtener un puré suave, luego colócalo en un tazón o distribúyelo en cuatro platos.

• paso 2

  Ralla finamente la castaña reservada por encima, luego sirve con tostadas de pan de pita y crudités de verduras.