Name: Huevos turcos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Para 2 personas
Cuisine: Turca
Ingredients: 1 chile rojo fresco, finamente picado; 50 g de mantequilla; 1 diente de ajo, machacado; 200 g de yogur natural griego; 1/2 limón, exprimido; 1 cda de vinagre de vino blanco; 2 huevos medianos camperos; 2 cdtas de zumaque (también se llama sumac); un ramillete pequeño de cilantro, hojas seleccionadas; tostadas de pan de hogaza, para servir

Huevos turcos escalfados servidos en un bol con yogur y con una tostada con mantequilla de chile a un lado

1 chile rojo fresco
finamente picado
50 g de mantequilla
1 diente de ajo
machacado
200 g de yogur natural griego
1/2 limón
exprimido
1 cda de vinagre de vino blanco
2 huevos medianos camperos
2 cdtas de zumaque (también se llama sumac)
un ramillete pequeño de cilantro
hojas seleccionadas
tostadas de pan de hogaza
para servir

Preparación

paso 1
Pon el chile y la mantequilla en una sartén pequeña y derrítelos a fuego muy suave para asegurar que el sabor del chile se impregne mientras preparas el resto del plato.
paso 2
Batir el ajo con el yogur. Sazona bien y agrega el zumo de limón. Pon una cacerola grande con agua a fuego bajo. Agrega el vinagre, haz un remolino con una cuchara grande y luego rompe cada huevo en el agua. Escalfar durante 3 minutos hasta que cuaje, luego escurrir sobre papel de cocina.
paso 3
Para servir, echa la mitad del yogur en cada cuenco, agrega un huevo escalfado a cada uno y luego rocía con la mantequilla de chile derretida. Sazona, espolvorea zumaque y hojas de cilantro por encima y sirve con tostadas.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

paso 3

DESCUENTO 50%