Huevos rellenos picantes clásicos
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 12 personas
- 6 huevos grandes
- 2 cdas de mayonesa
- 2 cdas de yogur natural griego
- 1 cdta de mostaza Dijon
- 2 cebolletasfinamente picadas
- 1/4 cdta de sal de apio
- una pizca de cayena molida
Valor nutricional: por ración
- kcal97
- grasa8g
- saturadas2g
- carbohidratos1g
- azúcares0.5g
- fibra0g
- proteína5g
- sal0.27g
Preparación
paso 1
Echa los huevos en una cacerola con agua hirviendo y cuece durante 10 minutos. Apaga el fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente durante 2 minutos. Escurrir, luego transferir los huevos a un recipiente con agua helada y dejar enfriar. Pela los huevos y córtalos por la mitad, luego saca las yemas y ponlas en un bol con la mayonesa, el yogur, la mostaza, las cebolletas, la sal de apio y la pizca de cayena molida. Tritura todo hasta que quede suave y luego colócalo en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda y lisa.
paso 2
Vierte la mezcla en los huevos ahuecados o si no tienes manga pastelera, échalo con cuidado en el centro del huevo con una cuchara pequeña. Espolvorea por encima cebollino, si lo usas, y luego sirve.