Hojaldres salados de queso, tomate y calabacín
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- Fácil
- Para 4 personas
- 320g de masa de hojaldre
- 320g un poco de harinapara espolvorear
- 150g de queso de cabra suave
- 1 cdta de hierbas provenzales
- 2 calabacines pequeñoscortados en rodajas finas
- 5 tomates (no muy grandes)cortados en rodajas finas
- 5 un puñado de aceitunas negras sin hueso
- unas ramitas de tomillosolo las hojas
- chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo de corral mediano batidopara pincelar
Para la ensalada
- 1 cda de aceite de oliva suave
- 2 cdtas de vinagre de vino tinto
- 1 cdta de mostaza Dijon
- 1 cdta de miel clara
- 100g de berros
Valor nutricional: por ración
- kcal515
- grasa35g
- saturadas17g
- carbohidratos34g
- azúcares6g
- fibra2g
- proteína16g
- sal1.5g
Preparación
paso 1
Calentar el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en 4 rectángulos. Marca un borde a unos 2 cm del borde de cada pieza y luego ponlo sobre una bandeja para hornear ligeramente enharinada. Tritura el queso de cabra con las hierbas y salpimienta. Distribuir sobre el centro de las tartas.
paso 2
Superpón las rodajas de calabacín y tomate sobre el queso y luego esparce las aceitunas y las hojas de tomillo. Rociar con un poco de aceite de oliva. Pincelar los bordes de la masa con huevo. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que la masa esté dorada y las verduras comiencen a chisporrotear.
paso 3
Batir el aceite, el vinagre, la mostaza y la miel para hacer un aliño y luego sazonar al gusto. Mezcla con los berros justo antes de servir.