Helado de arroz con leche
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Cocción
- más batir y 4 horas de congelación
- Fácil
- Para 6 personas
- 25 g de mantequilla sin sal
- 75 g de arroz para postre
- 150 ml de nata
- 600 ml de leche entera
- 400 g de leche condensada
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
- 1 cdta de nuez moscada molida, o usa recién rallada(ver abajo)
- 50 g de azúcar dorada(opcional)
Valor nutricional: por ración
- kcal496
- grasa25g
- saturadas16g
- carbohidratos58g
- azúcares48g
- fibra0.2g
- proteína9g
- sal0.3g
Preparación
paso 1
Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, luego añade el arroz y tuéstalo durante unos minutos hasta que se oscurezca. Vierte la nata, la leche entera, la leche condensada y la vainilla, luego añade la nuez moscada y el azúcar. Lleva a ebullición, tapa y cocina durante 45 minutos a 1 hora a fuego lento, revolviendo con frecuencia para que no se pegue o queme, hasta que el arroz esté tierno (ver consejo, abajo). Deja enfriar completamente.
paso 2
Vierte el arroz con leche en una heladera y bate siguiendo las instrucciones del fabricante (unos 30 minutos; ver consejo, abajo). Coloca en un recipiente apto para congelador y congela al menos 4 horas, o hasta que se pueda servir. Se mantendrá congelado durante tres meses.