Hamburguesas de salmón y rábano picante
- Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración
- Fácil
- Para 4 personas
Ver ingredientes
- 4 filetes de salmón sin pielo 1 pieza grande (aproximadamente 500g)
- 1 cda de salsa de rábanos picantes
- ralladura de 1 limón y 2 cdtas de zumo
- pequeño puñado de eneldopicado
- 1 cda de aceite vegetal
- 4 cdas de mayonesa
- 4 panecillos de hamburguesa con semillas de amapolapartidos
- 85 g de berros
- 25 g de pepinoen rodajas
- 4 rábanosen rodajas finas
Valor nutricional: por ración
- kcal653
- grasa44g
- saturadas7g
- carbohidratos31g
- azúcares4g
- fibra3g
- proteína32g
- sal1.1gbajo en
Preparación
paso 1
Pon el salmón, el rábano picante, la ralladura de limón y la mitad del eneldo en un procesador de alimentos, sazona y tritura hasta obtener una pasta fina.
paso 2
Forma 4 hamburguesas con la mezcla. Calienta el aceite en una sartén grande y cocina las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
paso 3
Mientras tanto, mezcla el eneldo restante con la mayonesa y unta un poco en la base de cada panecillo. Mezcla los berros con el zumo de limón y pon un puñado en cada base de panecillo. Coloca una hamburguesa encima y termina con rodajas de pepino y rábano. Coloca las tapas de los panecillos para servir, si lo deseas, o sírvelos aparte.