Name: Hamburguesas de falafel
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: Para 4 personas
Cuisine: Cercano Oriente, Mediterránea
Ingredients: 400 g de garbanzos cocidos, aclarados y escurridos; 1 cebolla roja, picada en trozos grandes; 1 diente de ajo, picado; un puñado de perejil de hoja plana o perejil rizado; 1 cdta de comino molido; 1 cdta de cilantro molido; 1/2 cdta de pasta de harissa, o chile en polvo; 2 cdas de harina; 2 cdas de aceite de girasol; pan de pita, para servir; 200 g de salsa de tomate, para servir; ensalada verde, para servir

Hamburguesas de falafel servidas en pan de pita

400 g de garbanzos cocidos
aclarados y escurridos
1 cebolla roja
picada en trozos grandes
1 diente de ajo
picado
un puñado de perejil de hoja plana
o perejil rizado
1 cdta de comino molido
1 cdta de cilantro molido
1/2 cdta de pasta de harissa
o chile en polvo
2 cdas de harina
2 cdas de aceite de girasol
pan de pita
para servir
200 g de salsa de tomate
para servir
ensalada verde
para servir

Preparación

paso 1
Escurre los garbanzos y sécalos con papel de cocina. Vierte en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la pasta de harissa o chile en polvo, la harina y un poco de sal. Licúa hasta que quede bastante suave, luego forma cuatro hamburguesas con las manos.
paso 2
Calienta el aceite de girasol en una sartén antiadherente y fríe las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Sirve con pan de pita tostado, salsa de tomate y ensalada verde.

Ingredientes

Nutrición

Preparación

paso 1

paso 2

DESCUENTO 50%