Hamburguesas de cordero al estilo marroquí

Name: Hamburguesas de cordero al estilo marroquí
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Para 6 personas
Ingredients: 1 cebolla, picada en trozos grandes; 1 trozo de jengibre de 2,5cm, picado en trozos grandes; 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes; un manojo de cilantro; 2 cdtas de cilantro molido; 2 cdtas de comino molido; 1 cdta de canela; 75g de albaricoques deshidratados, picados en trozos grandes; 500g de carne de cordero picada; panecillos de hamburguesa integrales, lechuga, tomates en rodajas, cebolla roja en rodajas y mayonesa, para servir

Tiempo de elaboración y cocción
- Elaboración15 min
- Cocción10 min
Fácil
Para 6 personas

Ingredientes

1 cebolla, picada en trozos grandes
1 trozo de jengibre de 2,5cm, picado en trozos grandes
2 dientes de ajo, picados en trozos grandes
un manojo de cilantro
2 cdtas de cilantro molido
2 cdtas de comino molido
1 cdta de canela
75g de albaricoques deshidratados, picados en trozos grandes
500g de carne de cordero picada
panecillos de hamburguesa integrales, lechuga, tomates en rodajas, cebolla roja en rodajas y mayonesa, para servir

Preparación

Paso 1
Licúa la cebolla, el jengibre, el ajo y el cilantro fresco en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Agrega las especias, los albaricoques, el cordero y los condimentos. Licúa hasta que quede ligeramente grumoso.
Paso 2
Forma seis hamburguesas con la mezcla de cordero. Cocina a la parrilla o en la plancha a fuego medio de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que esté bien hecha.
Paso 3
Sirve en panecillos integrales con lechuga, tomate, cebolla morada en rodajas y mayonesa.

Nutrient	Unit
kcal	205
grasa	11g
saturadas	5g
carbohidratos	7g
azúcares	6g
fibra	2g
proteína	17g
sal	0.2g