Galletas de chocolate y caramelo

Calienta el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Forra dos bandejas de horno con papel vegetal.

Batir la mantequilla y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén pálidos y ligeros, luego agregar el huevo, la harina, la avena y una pizca de sal. Vuelve a batir para combinar.

Agrega las pepitas de chocolate y los trozos de dulce de azúcar, luego vierte cucharadas de postre redondeadas de la masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas; deberías tener 12. Presiona suavemente los trozos de chocolatina de galleta, chocolate y caramelo en la parte superior de cada galleta y hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados en los bordes.

Deja enfriar durante unos minutos sobre el papel, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo o disfrútelas calientes.