Galletas de chocolate blanco

Calienta el horno a 180C/160C ventilador/gas 4 y forra dos bandejas de horno grandes con papel vegetal. Batir la mantequilla y el azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica o en una batidora de pie hasta que estén combinados. Rompe el huevo y vuelve a batir. Agrega la vainilla, la harina, el bicarbonato, los trozos de chocolate y ¼ de cucharadita de sal marina fina.

Forma 10 bolas del mismo tamaño con la mezcla. Colócalas sobre las bandejas de horno preparadas y hornea de 10 a 12 minutos hasta que se doren en los bordes. Deja enfriar un poco y luego transfiérelas a una rejilla y déjalas enfriar por completo, o cómelas templadas con una bola de helado.